注目の食材は 牛乳!

栄養素と美肌効果

私たちに必要な栄養素をバランス良く含んでいますが、豊富に含まれるカルシウムには、骨や歯を丈夫にするだけでなく、筋肉の収縮をスムーズにしたり、神経の興奮を鎮め、精神を安定させてくれる効果も期待できます。牛乳中のカルシウムは吸収率が良いだけでなく、他の食材に含まれるカルシウムの吸収までも高めてくれます。小松菜等の青菜のカルシウムは吸収が悪いため、ホワイトシチューに加えて、牛乳と一緒に摂るのもオススメです!

こんなときにオススメ

エストロゲンが低下することで精神的にも不安定になる黄体期。神経の興奮を鎮め、リラックス効果のあるカルシウムが豊富な牛乳を飲みましょう。牛乳には、アミノ酸のトリプトファンが豊富に含まれ、眠りのホルモンと言われるメラトニンを作りだします。なかなか寝付けない方は、朝食や昼食時に牛乳をとるようにしましょう! また、更年期以降に発症しやすい骨粗鬆症予防のためにも、日頃からこまめにとり入れることが大切です。

簡単!丸ごとほうれん草のムース

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調理時間:―

このレシピの提供者

hiro(hiro-cafe)

材料

作り方

  • 1ほうれん草を耐熱容器に入れて蓋をし、軽く加熱する。600w1分程度。水気を絞り70gはかる。 ★の水にゼラチンを入れふやかす。
  • 2ミキサーにほうれん草、牛乳、砂糖をいれてよく混ざるまでガーと攪拌する。★のゼラチンをレンジに入れ10秒程度加熱(沸騰する手前まで) 取り出したらミキサーに入れてさらにガーと攪拌する。
  • 3ボウルに入れ替え、そこに、生クリームを入れてよく混ぜる。ボウルを氷水にあててとろみがつくまで冷やす。 その間ゴムヘラでかき混ぜてくださいね。
  • 4型やコップに入れて冷蔵庫でひやして、飾りにホイップクリームをのせて完成!
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