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筍ごはん×とんぶり

ごはんもの / 60分以上

筍ごはん×とんぶり

定番の筍ごはんを作りました。
やっぱり掘りたての筍は格別です♪
木の芽のかわり(?)にとんぶりをトッピング。
とんぶりの食感がアクセントになって、なかなか○でした。

>美肌食材白米を使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • 鉄分
  • カリウム
  • 大豆イソフラボン
  • 炭水化物

このレシピの提供者

材料 (4人分)

  • 白米 3合
  • 中1本
  • 油揚げ 1枚
  • だしつゆ 3カップ
  • 料理酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 小さじ1/2
  • とんぶり 適量
  • だし醤油 適量

作り方

  • 1お米は洗って、30分ほどザルにあげる。
  • 2たけのこは穂先は薄いくし切りにし、根元の方は食べやすい大きさのいちょう切りにする。 鍋にだし汁と調味料を煮立て、筍を加えて5分ほど煮て、しっかりさましてから筍と汁をわけておく。 油揚げは熱湯にとおして油抜きをし、短冊切りにする。
  • 3炊飯器にお米とステップ2の汁を入れ、たけのこ(だし汁ごと)と油揚げをのせて普通に炊く。
  • 4炊きあがったら全体を混ぜて器に盛りつけ、 だし醤油であえたとんぶりをのせる。

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