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夏をのりきる!赤しそジュース

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夏をのりきる!赤しそジュース

Oisixさんから届いた赤しそを使ってジュースを作りました。
今回は冷蔵庫に入れ数日中に飲みきることを考えて、煮汁は煮立てず、はちみつも少なめにあっさりとした味わいに仕上げています。

>美肌食材はちみつを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • 鉄分
  • カリウム

このレシピの提供者

材料

  • 赤しそ 300g
  • 1.5リットル
  • はちみつ 大さじ3
  • レモン汁 50cc

作り方

  • 1赤しそを水洗いする。
  • 2鍋に分量の水を沸騰させてから火を弱め、赤しそを緑色になるまで2~3分ほどゆでる。(煮立てるとアクが出るので注意です!)
  • 3ステップ2をザルでこして、煮汁にはちみつを加えて溶かし、粗熱が冷めたらレモン汁を加える。 (レモン汁を加えると、くすんでいた色がキレイなルビー色に変わります!こちらの写真はレモン汁を加える前の様子、レモン汁を加えるとレシピ上の写真の色に!この変化を見るのが楽しいです♪)

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