黒豆抹茶ケーキ。

デザート / 60分以上

黒豆抹茶ケーキ。

贈り物にも好評で、お正月の余った〈黒豆〉を使ったり、お正月以外のときに作ることもあるお気に入りのケーキです。

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンD

このレシピの提供者

材料

  • 黒豆 (甘煮) 50g
  • バター 80g
  • 三温糖 80g
  • 2個
  • 抹茶 大さじ1
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • 小麦粉 100g

作り方

  • 1黒豆の汁気を切っておきます。 小麦粉・抹茶・ベーキングパウダーを一緒にふるっておきます。
  • 2常温で戻しておいたバターをボウルに加え、泡立て器でクリーム状にします。 白っぽくなったら三温糖を数度に分けて加え混ぜ、溶き卵も数度に分け加え混ぜ合わせます。
  • 3ゴムベラに替え、ふるっておいた粉類を2度に分け加え混ぜ合わせ、黒豆3/4量を(強く混ぜ潰さないよう)加えさっくり混ぜ合わせます。 ペーパーを敷いたパウンド型に流し入れゴムベラで平らにし、残りの黒豆を軽く埋め込むように全体に散らし、上から型を落とし底を打ち付け空気を抜きをします。
  • 4170℃で予熱をしたオーブンで40分ほど焼いたら出来上がりです。

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