美肌&疲労回復におすすめ!アスパラガス

春の訪れを告げる野菜と言われるアスパラガス。色鮮やかな緑色と独特の香りが特徴です。美肌に欠かせないビタミンACE(エース)を始め、代謝に関わるビタミンB群、血液の健康に必要な鉄など女性に嬉しい栄養素が詰まった野菜です。また、栄養ドリンクなどで有名になった疲労回復効果の期待できるアスパラギン酸はこのアスパラガスに含まれることからその名前がついています。

この記事を監修したアドバイザー

「楽しく、美味しく、健康な生活を!」をコンセプトに野菜ソムリエ・アスリートフードマイスターとしてコラム執筆、レシピ提案、セミナー講師として食の分野で幅広く活動。

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