帰宅15分で作れる簡単レシピ

手早く簡単。栄養も!のご飯をつくるためにはちょっとしたコツが。炒め物なら短時間で完成します。タンパク質と野菜を組み合わせることで、栄養もバッチリ!また炒め物向きの野菜には、緑黄色野菜が多いので、これらに含まれるカロテンも油との相性がよく、吸収率もアップ。スープも同様で水に溶け出してしまう野菜に含まれる水溶性ビタミンなども、すべて飲み干すことで、摂取できます。

この記事を監修したアドバイザー

パン職人、パン講師を経て、大手食品会社等のレシピ開発に従事。主に主婦向け雑誌にレシピ掲載。野菜ソムリエの資格取得後、活動の範囲が拡がり、野菜ソムリエセミナー講師、ラジオ出演、野菜ソムリエコラムの連載等、食の分野で幅広く活躍中。

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