秋の果物を堪能しよう!

ブドウ、ナシ、柿をピックアップ!ブドウには、ブドウ糖と果糖が多く、すぐに吸収されてエネルギーになります。黒や赤系の皮にはポリフェノールが含まれ、抗酸化作用があり、皮ごと食べるのがおすすめ。ナシは、食感になっている石細胞は、食物繊維と同様の働きがあるので、便秘解消に効果的。柿はビタミンCやカロテンが豊富。粘膜を強化して、風邪や肌荒れの予防に期待できます。

この記事を監修したアドバイザー

パン職人、パン講師を経て、大手食品会社等のレシピ開発に従事。主に主婦向け雑誌にレシピ掲載。野菜ソムリエの資格取得後、活動の範囲が拡がり、野菜ソムリエセミナー講師、ラジオ出演、野菜ソムリエコラムの連載等、食の分野で幅広く活躍中。

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