認知症予防にお魚レシピ

脳の認知機能維持に欠かせないと言われる栄養素「オメガ3」。脳の組織は6割以上が脂質で、その多くを占めるのがDHAやEPAなどのオメガ3脂肪酸です。不足すると、アルツハイマー病のリスクが高まるという調査結果もあります。この栄養素が豊富に含まれているのが魚!オメガ3は魚の脂に多く含まれているのでマグロやサンマ、ブリやサバなど脂を多く含む魚レシピをピックアップしました。

この記事を監修したアドバイザー

「楽しく、美味しく、健康な生活を!」をコンセプトに野菜ソムリエ・アスリートフードマイスターとしてコラム執筆、レシピ提案、セミナー講師として食の分野で幅広く活動。

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