ABC Cooking Studio

『～東北の味の宝石箱～海宝ピリ辛つけ鍋』発売

株式会社 ABC Cooking Studio、オイシックス株式会社、カフェ・カンパニー株式会社、キリンビール株式会社、一般社団法人東の食の会、ヤフー株式会社の6社が共同で行う「東北の食材を使った鍋レシピコンテスト」で優勝した鍋レシピを、オイシックスにて商品化し12月10日（水）より合計３００個限定にて販売を開始した。 その鍋食材セット『～東北の味の宝石箱～ 海宝ピリ辛つけ鍋』はオイシックスの運営する「Ｏｉｓｉｘ」・Ｏｉｓｉｘヤフー店・Yahoo! JAPAN の運営する「復興デパートメント」にて、注文できる。 「東北の食材を使った鍋レシピコンテスト」 全 138 レシピの中から優勝レシピが決定 公募により集められた 138 レシピの中から、事前審査により 3 レシピが決勝進出。決勝試食審査は、審査員にシェフの松嶋啓介氏、パティシエの柿沢安耶氏、東北の漁師である阿部勝太氏、ゲストに小泉進次郎復興大臣政務官を招き、本年11月8日に六本木ヒルズで開催された東京ハーヴェスト2014にて開催。審査の結果、応募総数全138レシピの中から、神奈川県在住の主婦、齊藤さんのレシピが優勝した。 豪華つけダレにつけて海鮮を味わう、“つけ鍋”スタイル 商品開発にあたり、オイシックスにて優勝レシピに使用されている海鮮食材を東北から探し出して仕入れることから始まり、レシピを研究、試作。 優勝者の齊藤さんに試食・ご意見いただき、商品が完成した。ネバネバ、ピリ辛のつけダレに付けて食べる“つけ鍋”という方法は、審査員やオリジナル鍋を作り続けているオイシックスの商品開発チームも唸るアイデアで、これからの流行も期待できる新しい鍋が誕生した。 ＜レシピの特徴＞ ほたてに牡蠣！東北の海鮮食材を使い、シンプルな昆布出汁で素材の味を引き出した海鮮鍋。なによりの特徴は、ネバトロ・シャキシャキ食感の海藻アカモクといくらを入れた、豪華なピリ辛つけダレ。さっと付けるとタレが海鮮に絡み、お好みで足す豆板醤がピリリときいてお酒にも合う鍋だ。 つけダレのポイント、女性にうれしい注目食材“アカモク”とは・・・ 優勝者の齊藤さんがコンテストに応募することになったきっかけでもあり、レシピの主役に選んだ食材“アカモク”。決勝試食審査では、小泉進次郎復興大臣政務官から「アカモクとイクラが入った、ネバネバのつけダレが新しい。 元に戻すのではなく、新しい東北を作るという思いを体現した鍋。」松嶋啓介シェフから「アカモクのネバネバが、東北の人の粘り強さを表しているよう。ピリっとした辛みも、これから頑張っていくぞという東北の気迫が感じられますね。」と大絶賛を受け、優勝の重要な鍵となったアカモク。 アカモクは、生で食すことができ、免疫力向上の効果があると言われるネバネバ成分の「フコイダン」や、脂肪燃焼の効果が注目される「フコキサンチン」を豊富に含んだ海藻だ。アカモク特有のネバトロ・シャキシャキの食感が癖になり、まだ知名度は低いものの、女性からの評価が高い食材といえる。 ■商品のご注文はコチラから

2014/12/19

ABC Cooking Studioがコンセプトスタジオをリニューアルオープン

  国内100店舗以上の料理教室を展開する株式会社 ABC Cooking Studioは12月6日（金）、汐留シティセンターのB2Fにフロアを移し、男性も女性も通えるコンセプトスタジオをオープン。 六本木・銀座・大阪・福岡に次いで5店舗目となる汐留のコンセプトスタジオには、料理を楽しみながら学ぶことに加えて、“会話を楽しみながら食事ができる空間”“オリジナルカクテルを作れるドリンクバー”“ケーキやパンを作るだけでなく贈ることを提案するラッピングコーナー”“大型モニターを使ったデジタルレッスン”など、さまざまなニーズやシーンに対応するライフスタイル提案型のスタジオというのが大きな特徴。 さらにガラス張りのスタジオを同施設の３Fから、汐留エリアのビジネスマンやOLが多く行き交うB２Fのスペースへ区画を移転することで、料理教室という枠を超えた“都会の洗練された大人のコミュニケーションの場”として、新たな顧客層も開拓していく。 ■サービスの特徴 1. 100インチの大型モニターをつかったライブ型のレッスン リニューアルをきっかけにスタジオ内に大型モニターを設置。 少人数制のレッスンとは違った、一体感・ライブ感が味わえるレッスンを実現。 2. オリジナルカクテルが楽しめるドリンクバー ソフトドリンクからアルコール、さらにカクテルを自分で作ることができるドリンクバーを新設。 つくった料理や好みに合わせて選べば、食べる楽しみもぐっと広がる。 3. 80種類以上のカードや包材で、シーンにあわせたラッピングができる 「つくることを楽しみ、だれかに贈る」をテーマに、スタジオでつくったケーキやパンなどを ギフト用にラッピングできるコーナーを新設。誕生日や記念日はもちろん、日頃の感謝を伝えるための ちょっとした贈り物など、それぞれのシーンに合わせてカードや包材を選ぶことが可能。 ■ABC Cooking Studio： http://www.abc-cooking.co.jp/press/131126/

2014/02/03

ABC Cooking Stusioが「和食」世界無形遺産登録を機にサービス拡充へ

国内100店舗以上の料理教室を展開する株式会社 ABC Cooking Studioは「和食」がユネスコの世界無形文化遺産に正式登録されたことを受けて、公式サイト内での特集「意外と知らない和食のいろは」と題し、和食にまつわる特集 コンテンツをリリース。 「世界中に笑顔のあふれる食卓を」を企業理念に掲げ、2010年の海外出店を皮切りに、中国（上海・北京）と香港に計6店舗を展開、更に来春には台湾・韓国への展開を予定している。 約1万人の海外会員を獲得し、料理教室を通じて和食の作り方やおいしさを伝え続けてきたが、今回の発表を機に、今後は世界中から日本の和食がより一層注目されることはもちろん、日本人が自国の食文化を見直すきっかけになることも考えられる。 現在国内で開講している料理コースの基礎クラスでは、「米の炊き方」「だしの取り方」「魚の種類とおろし方」など、和食の基本である技術を学ぶことができ、開講スタートの2013年7月以来、毎月予約が殺到するほどの人気だ。 ■「和食」レッスンも開講予定 更に、六本木・ミッドタウン内にある「ABC Cooking Studio plus international」では、外国人居住者や海外旅行者が多いことから、2007年のオープン以来「肉じゃが御膳」「ロール寿司」「天ぷら御膳」「牛丼」といったレッスンを英語でも開催している。全国のスタジオでも四季折々の食材を使い、日本の伝統的な食文化を同時に学べる「和食」レッスンも開講予定。 そのほかにも、和食のルーツや食文化を学べるワークショップもシリーズ開催していく。優れた素材の持ち味を生かした繊細な和食のおいしさを紐解くため、今や世界共通語となっている「旨味（UMAMI）」や「だし」をテーマに、座学形式で学べる講座をスタートする。 ■ABC Cooking Studio： http://www.abc-cooking.co.jp/plus/feature/japanese_food/

2014/02/03

ABC Cooking Studio Health&Beauty

「美味しく・かしこく」食べてカラダを変えていく

Philips

ソニッケアーで新しいオーラルケア！歯垢除去×唾液分泌の“サライバ・ケア”

オーラルケアというと、「虫歯にならないようにする」、「歯を白くする」、「歯茎を健康にする」など、“口内の清掃”がまずあげられます。口内の清掃はもちろん大切なことですが、「唾液を出すこと」や「口の周りの筋肉を鍛えること」も重要なオーラルケアであるとご存知でしたか？ 唾液の分泌が少なく、口の中が乾燥していると、虫歯や歯周病になりやすく、歯を失ってしまうリスクも出てきます。最終的には、食事を十分に楽しめなくなるなど、生活の質にも影響がでてくるため、唾液の重要性を日頃から意識する必要があります。 今回はオーラルケアにおいて重要な要素の一つである“唾液”に焦点を当て、歯科医師が提案する歯垢除去×唾液分泌の新しいオーラルケア“サライバ・ケア”についてご紹介します。 唾液でお口を健康に導く“サライバ・ケア” サライバ・ケアは歯垢除去だけでなく、唾液分泌を促進することにより、お口を健康に導く新しいオーラルケア方法です。ここでは田中真喜先生が推奨するサライバ・ケアについて紹介します。 ■STEP1：サライバ・ケアのためのグッズ選び ・ブラシの種類： 手磨きブラシ・電動歯ブラシ どちらでもよいです。 ・ブラシ毛の硬さ： ふつうの硬さ…硬いと歯茎を傷つけやすくなります。一方で、柔らかすぎると歯垢を落しにくくなります。 ・ブラシ毛の形状： ブラシ面が平坦なもの…どの部分の歯と歯の間でも隙間に入りやすくなります。 ・ブラシの大きさ： 【手磨き】コンパクトなもの…歯と歯の間を細かく磨きやすくなります。 【電動】スタンダードサイズ…あてるだけでよいので歯の接地面積が広くなります。 ・ブラシヘッドの厚さ：薄いもの…口内での取り回しを行いやすくします。ラバー付きでもよいです。 ・柄の太さ：鉛筆持ちしやすいもの…余計な力が入らず、小刻みに動かしやすいです。 ■STEP2：サライバ・ケアやり方 1.歯磨き前に口をゆすぎます。 2.ブラシに水をつけます。歯磨き粉を使用する場合は、ブラシの3分の1以下の量とし、多くつけすぎないようにしましょう。 3.歯を磨くときは、鉛筆を持つように柄を持ち、唾液線「耳下腺」（耳たぶの付け根周辺部分）を刺激するため、 上の奥歯から順番に磨きます。口を閉じリラックスした状態で行いましょう。 4.仕上げに「顎下腺」と「舌下腺」を刺激する唾液線マッサージ（前頁参照）を行ってサライバ・ケアの完了です。 ≪磨き方のPoint≫ ♦手磨きブラシ ブラシを押し当てすぎず、毛先が歯と歯の間にも届いていることを意識して磨く事が大切です。 ♦電動歯ブラシ 電動歯ブラシは自分で細かく動かさずに、歯列をなぞるように歯にきちんとあてることが大切です。 サライバ・ケアにソニッケアーがオススメな理由 サライバ・ケアにソニッケアーがオススメな理由は、3つあります。 1.歯磨き粉を使用せず、歯にあてるだけで、効率よく歯垢除去できる 2.ソニッケアーの繊細な高速振動が、きょう粘膜を刺激して唾液を分泌させる 3.ソニッケアーの音波水流が、口腔内に唾液をいきわたらせる フィリップスの特許技術である「ソニックテクノロジー」は、ブラシヘッドの毎分約31,000回の超高速振動と、幅広い振幅の組み合わせにより「音波水流」を強力に発生させます。振動により刺激唾液量が増加することで、液体流動には唾液成分が含まれ、毛先の届きにくい歯間部や奥歯などの歯垢を効果的に除去します。 ■ソニッケアー 製品ラインナップはコチラ

Philips

美容ギアを使った「素肌感」を高めるポイント【洗顔編】

注目される「素肌力」 2015年春夏のファッションブランドのコレクションを見ると、「肌」に重点を置いたメイクが注目されていることがわかります。色で鮮やかに飾ることよりも、色を使わないメイクが主流となり、健康的な肌を生かしたベアスキンや隠さない肌こそ美しいという美のトレンドがみてとれます。今後は、メイクアップで素肌感を出すことはもちろんのこと、本質を求めると、さらに肌自体の美しさ、「素肌力」が必要になってくるといえます。 “プラス アルファ” のケアで差が 美の分野では、常に新しい製品や新しいサービスが生まれています。化粧品はもちろんのこと、美容家電や美容サロンなど、何を選ぶのか、何を使うのかによって、個人の肌に差が出てくる時代になりました。 化粧品を使ったケアに加え、肌本来の「素肌力」を高め、美に導くために美容家電を積極的に取り入れていくことも必要といえるかもしれません。そこで今回はPhilips製品の電動洗顔ブラシ「ビザピュア」の活用ポイントをご紹介します。 ビザピュアを使った夏に向けた「正しい洗顔」 Philipsによると「洗顔と肌に関する調査」の中で自分の洗顔法に自信がない人78％ 、正しい洗顔ができていない人40％と、大半の女性が洗顔に問題意識を持っているという事が判明しました。詳しい調査の内容はコチラをご確認ください。 ＜フィリップスビューティーアンバサダーの植松晃士さんのコメント＞ 洗顔は1日のメイクを落とすっていうこともそうですが、1日の終わりと始まりにつながる、美容の儀式じゃないですか。今日も1日頑張ったぞとか今日も1日始まるぞっていうリセットの意味で取り組むことも大事ですよね。ビザピュアの回転と音波振動のダブルアクションだと、劇的にキレイになりますよね。 ベースクリームも毛穴の奥まで入ったファンデーションもキレイに取れると思うので。普通の何倍も洗浄力があると思いますよ。でもビザピュアはあんまりこすらなくて、むしろこすらない方が、当てるか当てないかぐらいでやると、すごくツルンとするんです。 ビザピュアを使った洗顔STEP 1.洗顔料を泡立てて顔全体に泡を乗せます。 2.ブラシを押しつけず、泡をなぞるように優しく洗います。右頬、左頬、額とゾーン毎に20秒ずつかけて1分で完了です。 3.水で優しく、泡を残さないように丁寧に流します。 ■ビザピュア製品の詳細はコチラ