プロフィール

「You are what  you eat.」（あなたはあなたの食べたものでできている）食事で体を変え整えることができることを、私自身の経験や多くの患者さんから学びました。私の引き出しの中から、悩みをお持ちの方や、パフォーマンスアップをしたい方に提案ができたらうれしいです♪

職業

野菜ソムリエプロ（日本野菜ソムリエ協会）

資格

野菜ソムリエプロ
管理栄養士
調理師
人間ドック健診情報管理指導士
日本糖尿病療養指導士
健康運動指導士
きき酒師
裏千家茶道師範 他

経歴

食品会社の研究所に所属し新商品の開発に携わる。その後、医療機関で栄養食事指導、保健指導、運動指導などの個別指導から、教室やセミナー講師、執筆などに従事し、現在に至る。体は食べ物でつくられている、という考えから、病態栄養を元に「食べて健康な体をつくる」ことにこだわり、指導やレシピ作りをしている。また30年来の便秘を克服し、体調改善をした経験から、『腸活』を広めることに力を注いでいる。専門分野：予防医学、生活習慣病、メタボ、ダイエット、高齢者 等

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fasebook :Akiko Nagashima