注目の食材は にんにく！
栄養素と美肌効果
にんにくを切ったり潰した時に発する、独特の香り成分アリシン。アリシンがビタミンB1と結びつくことでアリチアミンに変わり、身体を温めたり、スタミナ回復・疲労回復に効果的です。 疲労回復のビタミンB1は水に溶けやすく、熱に弱い性質ですが、アリチアミンになることで、損失が少なく吸収されやすくなるのです。
こんなときにオススメ
体調が下降気味なる黄体期には、疲労やスタミナ回復に効果的なにんにくがオススメです。また、にんにくに含まれるアリシンには身体を温めてくれる働きもあるため、生理の辛さを緩和したい方は積極的にとりましょう。 また、季節の変わり目は、気候の大きな変動によって疲れやすくなったり、体力が低下しがちですので、季節の変わり目にもオススメです。
ニンニクチップのカリカリ豚丼
- ごはんもの（分類名）
- 調理時間:15分
このレシピの提供者
材料
豚肩切り落とし
200g程度
玉葱（スライス）：1/2個
にんにく（☆）：ひとかけ
白米：2人分
ベビーリーフ：1/2袋
サラダ油（☆）：大1
料理酒（★）：大2
みりん（★）：大2
砂糖（★）：大1
醤油（★）：大3
作り方
- 1半分にカットした玉ねぎを薄くスライスして水にさらし、水気を切っておく。お肉を適当な大きさにカットする。にんにくをスライスする。★の調味料をあわせておく。
- 2フライパンに☆のにんにくとサラダ油を入れて弱火で熱し、こんがり色がつくまで揚げ焼きする。キッチンペーパーにとりだす。
- 3そのままフライパンに豚肉を広げてカリカリになるようにやいて、そこに★の調味料をいれからませる。
- 4器にご飯をもり、ベビーリーフをのせ、玉ねぎをのせ、豚肉をのせ、汁をかけて、にんにくチップをちらして完成！
