注目の食材は キャベツ！

キャベジンと呼ばれるビタミンUを含み、傷ついた胃腸の粘膜を修復、丈夫にしてくれます。とんかつにキャベツの千切りを添えるのは、油による胸焼けを抑えるビタミンUの働きを活かした組合せ。また、細菌やウイルスと闘う白血球を活性化するビタミンCにも富み、特に外側の葉や芯に豊富です。ただし、どちらも水に溶けやすい性質のため、切る前にサッと洗う程度にしましょう。健康な胃腸は免疫力が高まり、美肌力も高まりますよ。

身体や肌、そして心も好調の卵胞期は食欲も良好。しっかり食事を楽しめる卵胞期には、胃腸を丈夫にしてくれるビタミンUや消化酵素のジアスターゼを含むキャベツがオススメです。食べ過ぎても胃腸の働きをサポートし、消化を助けてくれます。ただし、熱に弱い性質があるため、これらの働きを期待するなら生でいただきましょう。 暴飲暴食の機会が多い時期、胃腸が疲れている時、油っこいものを食べた時…等にもオススメです。