注目の食材は しょうが!
栄養素と美肌効果
辛み成分のジンゲロール、ショウガオール、ジンゲロンには血行を促し、身体を温める働きがあります。ジンゲロールは、加熱や乾燥によりショウガオールに変化し、優れた抗酸化作用をもちますので、エイジングケアを期待したいときには加熱調理がオススメです。また、殺菌作用を活かしたいときは、ジンゲロールが豊富な生食がよいでしょう。
こんなときにオススメ
プロゲステロンの分泌ピークが過ぎる黄体期後期になったら、月経期の辛さを軽減させるためにも身体を温める食材を意識してとり入れましょう。生姜には、血行を促し、身体を温める働きのある辛み成分が豊富に含まれるためオススメです。炒めもの、和え物、味噌汁に加えるなど、積極的にとり入れるようにしましょう。 また、冬はだけでなく夏場にエアコンの効いた室内に長時間いる方、冷え性の方、肩こりが辛い方にもオススメです。
ひじきのゴマ生姜煮
- ごはんもの(分類名)
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材料
作り方
- 1しょうがはみじん切りにする。
- 2鍋に水大さじ2とひじき、砂糖、みりん、醤油を入れ、2~3分煮る。
- 3しょうがとゴマを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。
