注目の食材は ピーマン！

ピーマンは、シミやそばかすの原因となる活性酸素を除去する抗酸化成分が豊富。中でもビタミンCは野菜の中でトップクラスの含有量を誇ります。メラニン色素の沈着を防ぐ働きもあるので、シミやそばかすの予防に最適ですよ。ビタミンCは熱に弱い性質がありますが、ピーマンのビタミンCは熱に強く、抗酸化ビタミンのカロテンやビタミンEも油と一緒に摂ると吸収が高まりますので炒め物がオススメです！また、緑色の成分クロロフィルにも抗酸化作用があります。

エストロゲンの分泌量が低下する黄体期はシミであったり、ニキビなどの肌トラブルも起こしやすい時期です。シミの原因となる活性酸素を除去する抗酸化成分や、肌トラブルの改善に関わるビタミンC・Eが豊富なピーマンは、黄体期にはオススメですよ！ピーマンは夏の野菜ですので、身体を冷やす働きもあるため、加熱していただきましょう。紫外線量が増え始める5～9月頃も、紫外線対策としてオススメしたい野菜です。