注目の食材は 豆乳!
栄養素と美肌効果
全ての必須アミノ酸をバランス良く含むことから、良質なタンパク質源となる豆乳。コレステロールを低下させる脂質が豊富で、血管のアンチエイジングに最適です。カルシウム、リン、マグネシウム等は骨のアンチエイジングにもオススメ。女性ホルモンと似た働きがあるイソフラボンには、女性ホルモンの減少によって起こるシワやたるみを防いだり、コレステロールの抑制、骨粗鬆症の予防など様々なアンチエイジング効果が期待されています。
こんなときにオススメ
女性ホルモンが減る黄体期には、女性ホルモンと似た働きをするイソフラボンを含む豆乳は、まさにオススメしたい飲み物。黄体期に積極的にとり入れることで、PMSによる頭痛や肩こり、下腹部痛、イライラやうつのような症状も、穏やかに抑えてくれますよ。さらに女性ホルモンが低下する更年期にもオススメです。 また、大豆の脂質にはコレステロール値を低下させる働きもあるため、コレステロール値が高い方、生活習慣病の予防にもなります。
豆乳ごまキムチの冷やしうどん
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材料
作り方
- 1うどんをゆでる。 豆乳と麺つゆをあわせる。 ねぎとキムチをきざんでおく。
- 2茹で上がったうどんを冷水でしめて、つゆ入り豆乳をかけ、キムチとねぎをのせて、食べるラー油をかけて完成!
