注目の食材は ねぎ！

白と緑の部分には、それぞれ栄養の特徴があります。緑の部分は緑黄色野菜で鼻や喉の粘膜を保護するβ-カロテンが豊富で、白い部分は細菌やウイルス等と闘う白血球を活性化するビタミンＣをはじめ、香りや辛みの成分のアリシンを豊富に含み、ビタミンＢ１の吸収を高めて疲労回復や身体を温めてくれます。共通して言えるのは免疫力を高める働き。さらに嬉しいことに、オリゴ糖がビフィズス菌の餌となり、腸内環境を整えてくれます。

冷えは生理痛を悪化させる原因となるため、身体を温めるよう心掛けたいところ。なかでも、体温が低下し、血行が悪化しやすい月経期には血行を促進するアリシンの豊富なネギがオススメ。アリシンは白い部分に豊富ですよ。また、肌が乾燥しやすいため、肌を潤すβ-カロテンが豊富な緑の部分も食べましょう。 気温が低下し、空気も乾燥し始める秋冬は風邪を引きやすいため、免疫力を高めるねぎはオススメです。