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枝豆の卵豆腐

卵・豆・乳製品 / 約15分(※冷やし時間は除く) / 89kcal(1人分)

枝豆の卵豆腐

だしたっぷりのまろやか卵豆腐を電子レンジで!牛乳パックを使ってもOK♪

>美肌食材えだまめを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンD
  • カルシウム
  • 鉄分

このレシピの提供者

材料 (2人分)

  • 枝豆(むき身) 20g
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    • 溶き卵1個
    • だし汁100cc
    • 小さじ1/4
    • みりん小さじ2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • だし汁 60cc

下準備

  • 1しょうゆとだし汁を合わせて、だしじょうゆを作る。

作り方

  • 1ボウルに《a》を合わせ、ぬらした茶こしでこして卵液を作る。
  • 2耐熱容器(7×7cm)に卵液を流し入れ、薄皮を除いた枝豆を4粒残して加える。
  • 3ラップをかけて電子レンジで加熱する(500W 約1分30秒)。
  • 4そのまましばらく蒸らし(約1分)、さらに電子レンジで中心部が固まるまで加熱する(200W 約1分)。
  • 5粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、2等分に切り分ける。
  • 6器に盛り付けて残りの枝豆を飾り、だしじょうゆをかける。

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