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牛肉のアジアンサラダ

お肉のおかず / 約30分 / 155kcal(1人分)

牛肉のアジアンサラダ

薄切りの牛肉と緑の野菜を、甘酸っぱいタイ風ドレッシングをかけていただきます!水っぽくなるのを防ぐため、ドレッシングと和えるのは、食べる直前にしましょう。

>美肌食材きゅうりを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カリウム
  • ポリフェノール
  • リコピン
  • アリシン
  • カプサイシン

このレシピの提供者

材料 (4人分)

  • 牛肉(しゃぶしゃぶ用) 160g
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    • 熱湯適量
    • 少々
    • しょうが(薄切り)少々
  • 紫玉ねぎ 40g
  • きゅうり 1/2本
  • セロリ 1/2本
  • サニーレタス 4枚
  • プチトマト 4個
  • 香菜 4本
  • <b>

    • にんにく1片
    • ライムの絞り汁大さじ2
    • ナンプラー大さじ1
    • 砂糖小さじ2
    • 赤唐辛子(輪切り)5切れ
    • サラダ油大さじ1

下準備

  • 1紫玉ねぎは薄切りにしておく。
  • 2きゅうりはヘタを除き、縦半分に切った後、斜め薄切りにしておく。
  • 3セロリは筋を除き、斜め薄切りにしておく。
  • 4サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、紫玉ねぎ・きゅうり・セロリとともに冷水につけておく。
  • 5プチトマトはヘタを除き、縦半分に切っておく。
  • 6香菜は根元を除き、葉と茎に分け、葉の部分はそのまま、茎は幅2cmに切っておく。
  • 7にんにくは皮・芯を除き、包丁の腹で潰しておく。

作り方

  • 1鍋に《a》を沸かし、牛肉を加えて、色が変わったらザルにあげて、冷ます。
  • 2ボウルに《b》を入れ、良く混ぜる。
  • 3【2】に水気を除いた野菜・【1】を加えてふんわりと和え、器に盛り付ける。

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