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カップカルパッチョ

魚介のおかず / 約15分 / 124kcal(1人分)

カップカルパッチョ

春巻きの皮のカップに盛り付けた、オシャレなカルパッチョ♪

>美肌食材はちみつを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • 鉄分
  • カリウム
  • カロテン

このレシピの提供者

材料 (4人分)

  • 春巻きの皮 (4等分) 2枚
  • サンドイッチ用食パン (4等分) 2枚
  • 刺身用鯛 (1cm角) 120g
  • アボカド (1cm角) 1/2個
  • オレンジ (1cm角) 1/2個
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    • はちみつ小さじ1
    • レモンの絞り汁小さじ2
    • イタリアンパセリ(みじん切り)適量
    • 小さじ1/4
    • 粗挽き黒こしょう少々
  • とびこ 適量

下準備

  • 1オーブンの予熱を入れる(200℃)。
  • 2春巻きの皮と食パンはそれぞれ4等分にする。
  • 3春巻きの皮の4辺の中心に約2cmの切り込みを入れる。
  • 4鯛、アボカド、オレンジはそれぞれ1cm角に切る。
  • 5マフィン型(直径約5cm)を16枚準備する。

作り方

  • 1春巻きの皮をマフィン型の内側にカップ状になるように沿わせ、上にマフィン型を重ねて固定し、オーブンで焼く(約5分)。同時にパンも焼く。
  • 2ボウルに《a》を合わせて混ぜる。
  • 3鯛・アボカド・オレンジを加え混ぜる。
  • 4粗熱が取れた春巻きの皮にパンを敷き込み、【3】をこんもりとのせる。
  • 5とびこを飾り、器に盛り付ける。

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