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グリーンアスパラと鶏肉のレモンガーリックバター炒め

お肉のおかず / ―

グリーンアスパラと鶏肉のレモンガーリックバター炒め

少し前に作ったお料理です。北海道に住む祖母から、新鮮で立派なアスパラをたくさん送られてきました♪レモンの爽やかな風味とジューシーなアスパラで蒸し暑い日にもオススメのレシピです

>美肌食材アスパラガスを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンE
  • カリウム
  • アリシン

このレシピの提供者

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉 300g
  • 小さじ1/4
  • アスパラガス 4本
  • にんにく 1かけ
  • 白ワイン 大さじ2
  • バター 30g
  • レモン汁 小さじ2
  • 黒こしょう 適量

作り方

  • 1鶏もも肉は一口大に切り、塩と黒こしょうを全体にふりかける。アスパラは4等分の長さに切る。
  • 2フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱火で熱し、にんにくの香りがたってきたら中火にして鳥もも肉を加えて焼く。焼き色がついてきたら白ワインを加え、フタをして2分ほど蒸し焼きする。
  • 3一度フタをとってアスパラを加え、再びフタをしてさらに1分30秒程蒸し焼きにしたら、バターとレモンを加えてフライパンをゆすり、肉汁と混ぜるようにしながら加熱する。塩、こしょうをして味を調える

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