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焼きパプリカのマリネチーズクラッカー添え

野菜のおかず / 50分 / 176kcal(1人分)

焼きパプリカのマリネチーズクラッカー添え

サクサクチーズと一緒にどうぞ!

>美肌食材オリーブオイルを使用したレシピ!

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含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • オレイン酸

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材料 (4人分)

  • パプリカ(赤・黄・オレンジ) 各1個
  • エキストラバージンオリーブ油 大さじ1
  • <a>

    • 小さじ1/2
    • 粗挽き黒こしょう少々
    • エキストラバージンオリーブ油大さじ1
  • 岩塩・粗挽き黒こしょう 各適量
  • ピザ用チーズ 40g
  • バゲット(幅1cm) 8枚

下準備

  • 1パプリカは縦半分にし、ヘタ・種を除き、表面にオリーブ油をぬる。
  • 2オーブンの予熱を入れる(250℃)

作り方

  • 1クッキングシートを敷いた天板に表面を上にしたパプリカを並べ、皮がふやけるまでオーブンで焼く(約20分)。
  • 2それぞれをアルミホイルで包み、蒸らす(約10分)。
  • 3アルミホイルを外し、皮をむく。この時に出た焼き汁はとっておく。
  • 4幅1cmに切り、ボウルに入れ、《a》・焼き汁(大さじ1)を加えて馴染ませる。
  • 5クッキングシートを敷いた耐熱皿に、チーズを直径約5cmの円形に4ヶ所のせ、電子レンジで加熱する(500w 約3分)。
  • 6チーズが固まったらクッキングシートから外し、食べやすい大きさに割る。
  • 7【4】を器に盛り付け、岩塩・粗挽き黒こしょうをかけ、【6】・バゲットを添える。

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