シェパーズパイ

• ビタミンB群
• ビタミンC
• カルシウム
• 鉄分
• 亜鉛
• カリウム
• カロテン
• アリシン
• オレイン酸

• 牛挽き肉 160g
• 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
• にんじん（みじん切り） 30g
• セロリ（みじん切り） 20g
• にんにく（みじん切り） 1/2片
• 薄力粉 小さじ2
• 塩・粗挽き黒こしょう 各少々
• オリーブ油 小さじ1
• 赤ワイン 大さじ1

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  • カットトマト缶80g
  • 水50㏄
  • コンソメ（顆粒）小さじ1
  • ウスターソース小さじ1
  • しょうゆ小さじ1/2
  • 塩・粗挽き黒こしょう各少々
  • オリーブ油小さじ1
• じゃが芋 220g

• <b>

  • バター10g
  • 牛乳大さじ2
  • 塩小さじ1/8
  • 白こしょう少々
  • チェダーチーズ（すりおろす）20g

• 1フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて熱し、香りが出たら玉ねぎ・にんじん・セロリを加え、しんなりとするまで炒める。
• 2牛挽き肉を加え、焼き付けるようにして炒める。塩・粗挽き黒こしょうで下味をつけ、薄力粉を振り入れ炒める。
• 3赤ワインを振り入れて炒め、《a》を加え、中火で煮詰める（約3分）。
• 4じゃが芋はラップに包んで電子レンジで加熱する（500W　約6分）。熱いうちにつぶし、《b》を加え混ぜる（マッシュポテト）。
• 5耐熱容器に【3】を入れ、マッシュポテトを重ねてのせ、フォークで模様をつけてオーブンで焼く（220℃　約20分）。

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