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シェパーズパイ

お肉のおかず / / 433kcal(1人分)

シェパーズパイ

イギリスの代表的な料理のひとつシェパーズパイ。ビールのおつまみにも最適です。ミートソースにマッシュポテトを組み合わせたボリューム満点のグラタンです。

>美肌食材オリーブオイルを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カリウム
  • カロテン
  • アリシン
  • オレイン酸

このレシピの提供者

材料 (2人分)

  • 牛挽き肉 160g
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  • にんじん(みじん切り) 30g
  • セロリ(みじん切り) 20g
  • にんにく(みじん切り) 1/2片
  • 薄力粉 小さじ2
  • 塩・粗挽き黒こしょう 各少々
  • オリーブ油 小さじ1
  • 赤ワイン 大さじ1
  • <a>

    • カットトマト缶80g
    • 50㏄
    • コンソメ(顆粒)小さじ1
    • ウスターソース小さじ1
    • しょうゆ小さじ1/2
    • 塩・粗挽き黒こしょう各少々
    • オリーブ油小さじ1
  • じゃが芋 220g
  • <b>

    • バター10g
    • 牛乳大さじ2
    • 小さじ1/8
    • 白こしょう少々
    • チェダーチーズ(すりおろす)20g

作り方

  • 1フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて熱し、香りが出たら玉ねぎ・にんじん・セロリを加え、しんなりとするまで炒める。
  • 2牛挽き肉を加え、焼き付けるようにして炒める。塩・粗挽き黒こしょうで下味をつけ、薄力粉を振り入れ炒める。
  • 3赤ワインを振り入れて炒め、《a》を加え、中火で煮詰める(約3分)。
  • 4じゃが芋はラップに包んで電子レンジで加熱する(500W 約6分)。熱いうちにつぶし、《b》を加え混ぜる(マッシュポテト)。
  • 5耐熱容器に【3】を入れ、マッシュポテトを重ねてのせ、フォークで模様をつけてオーブンで焼く(220℃ 約20分)。

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