豚肉の梅風味焼き

• ビタミンB群
• ビタミンC
• ビタミンK
• 亜鉛
• カリウム
• クエン酸
• カロテン
• リコピン
• アリシン
• ビタミンU

• 豚もも薄切り肉（幅5cm） 200g
• 塩・こしょう 各少々
• 薄力粉 大さじ2
• サラダ油 小さじ2
• 玉ねぎ（幅5mm） 1/4個
• サラダ油 小さじ1

• <a>

  • しょうゆ小さじ2
  • 酒小さじ2
  • みりん小さじ4
  • 梅肉（チューブ）小さじ2
  • 水大さじ1
• キャベツ 適量
• 貝割れ菜 適量
• プチトマト 4個

• 1《a》は合わせる。
• 2貝割れ菜は根元を除き、長さを半分に切る。

• 1豚肉は塩・こしょうで下味を付け、薄力粉をまぶす。
• 2フライパンにサラダ油（小さじ2）を熱し、【1】を両面焼いて取り出す。
• 3フライパンにサラダ油（小さじ1）を熱し、玉ねぎを透明感が出るまで炒める。《a》を加えて沸騰させ、【2】を戻し入れて煮絡める。
• 4器にあらかじめ合わせたキャベツ・貝割れ菜と【3】を盛り付け、プチトマトを飾る。

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