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いかとセロリのマリネ

魚介のおかず / / 243kcal(1人分)

いかとセロリのマリネ

肌を若々しく保つ成分リコピンが含まれまるトマトが入った、さっぱりとした箸休めにもぴったりのマリネです。

>美肌食材セロリを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • 亜鉛
  • カリウム
  • カロテン
  • リコピン
  • アリシン
  • オレイン酸

このレシピの提供者

材料 (2人分)

  • するめいか 1杯
  • セロリ 80g
  • プチトマト 4個
  • パセリ(みじん切り) 小さじ1
  • <a>

    • 白ワインビネガー大さじ1
    • 小さじ1/8
    • 粗挽き黒こしょう適量
    • おろしにんにく少々
    • 砂糖小さじ1/8
    • エキストラバージンオリーブ油大さじ2

下準備

  • 1するめいかをおろす。<br>胴に指を入れ、内臓と胴が接している部分をはずす。片方の手でえんぺらの下を、もう一方の手で目のあたりを持ち、内臓を静かに(まっすぐに)引き抜く。胴から軟骨を取り除き、水気をしっかりと除く。えんぺらを胴からはがし、そのまま足の方へ引っぱって、皮をむく。胴を1cmの輪切りにする。
  • 2セロリは筋を除き、斜め薄切りにする。

作り方

  • 1鍋に熱湯を沸かして火を止め、いかを入れて予熱で火を通す。
  • 2ボウルにa・1・セロリ・プチトマト・パセリを入れて混ぜ合わせ、ラップを密着させてかけ、冷蔵庫でなじませる(30分~)。
  • 3器に盛り付ける。

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