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【簡単べジうどん】冷製トマトうどん

麺 / 5分未満

【簡単べジうどん】冷製トマトうどん

トマトのカッペリーニをイメージしながらも、うどんを意識してやや和風に仕上げてみました。コクを楽しみたい場合はニンニク、さっぱり味わいたい時はショウガに換えても美味しいですよ^^

>美肌食材トマトを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • カリウム
  • カロテン
  • リコピン
  • アリシン

このレシピの提供者

材料 (1人分)

  • 手延べ勝りうどん 1食分
  • フルーツトマト(湯むきして角切り) 1/2個分
  • 新玉ネギ(薄切り) 1/4個分
  • 万能ネギ(小口切り) 1/10束分
  • (めんつゆ…50cc、オリーブ油…小さじ1、おろしニンニク…1/2片)

作り方

  • 1沸騰した湯で手延べ勝りうどんを解凍し、冷水でしめる。
  • 2器に水気を切ったうどんを盛り、新玉ネギ、軽く塩をふった(分量外)トマト、万能ネギをのせる。
  • 32の上からAをかける。

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