【簡単べジうどん】白桃と豆乳のつけうどん

• ビタミンB群
• ビタミンE
• 鉄分
• カリウム
• 食物繊維
• ポリフェノール
• 大豆イソフラボン
• オリゴ糖
• カロテン

• 白桃（缶詰） 小1/2個分
• 豆乳 150cc
• めんつゆ（２倍濃縮） 50cc
• 酢 大さじ１
• インゲン（小口切りにしてゆがく） １本
• 手延べ勝りうどん １食分

• 1ミキサーに白桃、豆乳、めんつゆ、酢を入れて攪拌して器に盛り、いんげんをのせる。
• 2手延べ勝りうどんをゆで、水でしめる。１のつゆで味わう。

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