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【簡単うどんレシピ】アジアン海鮮うどん

麺 / 10分

【簡単うどんレシピ】アジアン海鮮うどん

魚介のだしが利いていて、なんだかホッとするアジア系のスープが美味。レモンを絞って、さっぱり食べても美味しいです。ショウガは好みでニンニク変えてもOK。

>美肌食材たまねぎを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • ジンゲロール
  • ショウガオール
  • アリシン
  • オメガ6系脂肪酸

このレシピの提供者

材料 (2人分)

  • アサリ(砂抜きしたもの) 10個
  • ヤリイカ(内臓と皮を取ったもの、輪切り) 1杯
  • 玉ネギ(薄切り) 1/4個
  • パプリカ(薄切り) 1/4個
  • ショウガ(みじん切り) 1かけ
  • パクチー(小口切り) お好みで
  • 紹興酒 大さじ1
  • 鶏ガラスープ 300cc
  • ナンプラー 大さじ1
  • ゴマ油 小さじ2
  • 手延べ勝りうどん 2食分

作り方

  • 1フライパンにゴマ油、ショウガを入れて熱し、香りを出す。玉ネギを加えて炒め、さらにアサリ、イカ、パプリカを入れ、紹興酒を振り入れて、アサリの口が開くまでフタをする。
  • 21に鶏がらスープを加えて、軽く温まったら、ナンプラーで調味。
  • 3ゆがいた手延べ勝りうどんを器に入れ、2をかけ、パクチーを散らす。

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