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【簡単ベジレシピ】いろいろ野菜とラムのタジン

お肉のおかず / 15分

【簡単ベジレシピ】いろいろ野菜とラムのタジン

スパイシーなラムでビールやワインが進むレシピ。本格的だけど、覚えてしまうと簡単に作れるので、おもてなしにもぴったり♪

>美肌食材トマトを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • 鉄分
  • カリウム
  • カロテン
  • リコピン
  • アリシン

このレシピの提供者

材料 (2人分)

  • 生ラム(角切り) 150g
  • ホールトマト(手でつぶしておく) 100g
  • 玉ネギ(くし型切り) 1/2個
  • ナス(乱切り) 1本
  • ジャガイモ(皮をむいて半分に切り、電子レンジで約3分加熱) 小3個
  • インゲン(半分に切る) 3本
  • (クミン、コリアンダー、パプリカ、ガーリック粉…各小さじ2、シナモン、塩…少々)
  • サラダ油 小さじ2

作り方

  • 1ボウルまたは保存袋に生ラムとAを入れてもみこみ、約30分(出来ればひと晩)おく。
  • 2タジン鍋に油をひいて加熱し、玉ネギ、ナスを炒める。
  • 3全体に油がまわったら、1.のラム、ジャガイモ、インゲン、ホールトマトをのせ、約10~20分弱火で蒸し焼きにする。

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