なすと豚肉のみそ黒酢炒め
お肉のおかず / 20分
疲れて帰ったときのおかず向き！①なすは乱切りにしてみずにさらしておく ②にんにくはみじん切り ③しょうがはみじんぎり ④サラダオイル以外の調味料を全部あわせておく
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- 鉄分
- 亜鉛
- カリウム
- ジンゲロール
- ショウガオール
- アリシン
このレシピの提供者
河原有里
材料 (2人分)
- 肩ロースかももの切り落とし 200ｇ
- 茄子 3本
- サラダ油 適量
- 黒酢 大さじ1～
- 醤油 大さじ1
- 豆鼓みそ なけれは赤みそ 大さじ1
- 砂糖 大さじ1と1/2
- にんにく ひとかけ
- 生姜 ひとかけ
作り方
- 1なすをさっと揚げるか、多めの油でいためておき、取り出して油をきっておく。
- 2フライパンにしょうが、にんにく、サラダオイル大さじ2を入れて火にかける。香りがたってきたら、豚肉をいれて色が変わるまでいためる
- 3なすを加えて豚肉とあわせ、合わせておいた調味料も加えてよくからめる。
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