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トマト&バジルグリッシーニ

野菜のおかず / 60分以上

トマト&バジルグリッシーニ

水のかわりにOisixで購入したトマトジュースを生地に混ぜ込んで、
トマトと相性の良いバジルを加えて焼きあげました。
色鮮やかで、トマトの酸味と優しい味わい&爽やかなバジルの香り♪

>美肌食材オリーブオイルを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カロテン
  • オレイン酸

このレシピの提供者

材料

  • 強力粉 180g
  • 薄力粉 50g
  • 薄力粉 2g
  • トマトジュース 140~150cc
  • 砂糖 小さじ1
  • 小さじ1/3
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バジル 5~6枚

作り方

  • 1強力粉と薄力粉をまぜあわせ、中央にくぼみを作り、ドライイーストをいれる。30度ほどに温めたトマトジュースを少しずつ加えてまとめ、 塩・砂糖・オリーブオイルをあわせて平らな台の上で10分ほどこね、みじん切りにしたバジルを混ぜ込む。
  • 2ステップ1の生地をまるめてボウルに入れ、ラップをして生地が2倍くらいに膨れるまで1次発酵する。 (約30℃で40分くらい)
  • 3生地を手でおさえつけるようにしてガス抜きし、20等分にして丸め、全体をかぶせるようにラップをして10分おく(ベンチタイム)。 台の上で転がすようにして20cmの長さにのばす。
  • 4オーブンシートを敷いた天板の上にのせて、200度に余熱したオーブンで12~15分焼く。

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