カレー風味ジャーマンポテトnoお花畑
野菜のおかず / 10分
娘ちゃんの運動会のお弁当で作った
カレー風味のジャーマンポテトをお花畑に見立てて盛り付けました。
お野菜を電子レンジで調理することで、スピーディーに仕上がります。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンK
- カリウム
- カロテン
- 葉酸
このレシピの提供者
材料 (2人分)
- 栗じゃがいも（インカのめざめ） ５～６個
- ブロッコリー 1/4株
- ソーセージ ２本
- サラダ油 小さじ１
- バター ５ｇ
- 醤油 小さじ1と1/2
- カレー粉 小さじ1/4
- 塩・黒あらびきこしょう 適宜
作り方
- 1インカのめざめ は皮をむき、半分に切る。 （お好みで、皮はむかなくても良いです。） 全体に水をまわしかけ、水滴をつけたまま耐熱容器に入れてラップをして電子レンジ（６００ｗ）で５分ほど加熱する。 竹串をさして、すっと通ればＯＫ。 まだかたいようなら３０秒ほどずつ加熱時間を増やす。
- 2ブロッコリーは小房にわけて、同じように水滴をつけたまま１分加熱する。 ソーセージは1/3の長さに切り、タコウインナーを作る要領で、片側に８等分の切り目を入れる。
- 3フライパンに油を熱し、ソーセージを炒める。 切り目が開いてきたら、 じゃがいもとバターを加えてバターを全体になじむませる。 醤油を鍋肌から加え、カレー粉を加えてさらに炒め、仕上げにブロッコリーを加えて、塩とあら挽き黒こしょうで味を調える。
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