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夏の香味野菜のっけ盛り梅風味ソーメン

麺 / 30分

夏の香味野菜のっけ盛り梅風味ソーメン

梅雨が明け、夏休みが始まりました。これから暫く暑いですね。今日は簡単且つ栄養もあって、暑くて食欲が落ちている時にもさっぱりと食べられるソーメンをご紹介します。

>美肌食材オクラを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • カリウム
  • クエン酸
  • カロテン

このレシピの提供者

小野孝予

材料 (2人分)

  • そう麺 400g
  • なまり節 ツナ缶でも可 50g
  • オクラ 4個
  • みょうが 2個
  • 青じそ 4枚
  • 万能ねぎ 2本
  • 麺つゆ 適量
  • 梅干 2個
  • わさび 少々

作り方

  • 1オクラを鍋でさっと茹でておく。
  • 2なまり節は細かく裂き、オクラとみょうがは薄くスライス、青じそはせん切り、万能ねぎは小口切りにする。梅干もみじんに。
  • 3めんつゆは希釈濃度によって適宜冷水で薄め、みじんにした梅干と わさびを加えてよく混ぜる。
  • 4ソーメンを茹でて、氷水でしっかり冷やしたら器に入れる。
  • 54のソーメンの上に2の具をのせ、3のつゆを上から掛ける。

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