夏をのりきる！赤しそジュース
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Oisixさんから届いた赤しそを使ってジュースを作りました。
今回は冷蔵庫に入れ数日中に飲みきることを考えて、煮汁は煮立てず、はちみつも少なめにあっさりとした味わいに仕上げています。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- 鉄分
- カリウム
このレシピの提供者
材料
- 赤しそ 300ｇ
- 水 1.5リットル
- はちみつ 大さじ3
- レモン汁 50ｃｃ
作り方
- 1赤しそを水洗いする。
- 2鍋に分量の水を沸騰させてから火を弱め、赤しそを緑色になるまで2～3分ほどゆでる。（煮立てるとアクが出るので注意です！）
- 3ステップ２をザルでこして、煮汁にはちみつを加えて溶かし、粗熱が冷めたらレモン汁を加える。 （レモン汁を加えると、くすんでいた色がキレイなルビー色に変わります！こちらの写真はレモン汁を加える前の様子、レモン汁を加えるとレシピ上の写真の色に！この変化を見るのが楽しいです♪）
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