夏をのりきる!赤しそジュース
ドリンク / ―
Oisixさんから届いた赤しそを使ってジュースを作りました。
今回は冷蔵庫に入れ数日中に飲みきることを考えて、煮汁は煮立てず、はちみつも少なめにあっさりとした味わいに仕上げています。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- 鉄分
- カリウム
このレシピの提供者
材料
- 赤しそ 300g
- 水 1.5リットル
- はちみつ 大さじ3
- レモン汁 50cc
作り方
- 1赤しそを水洗いする。
- 2鍋に分量の水を沸騰させてから火を弱め、赤しそを緑色になるまで2~3分ほどゆでる。(煮立てるとアクが出るので注意です!)
- 3ステップ2をザルでこして、煮汁にはちみつを加えて溶かし、粗熱が冷めたらレモン汁を加える。 (レモン汁を加えると、くすんでいた色がキレイなルビー色に変わります!こちらの写真はレモン汁を加える前の様子、レモン汁を加えるとレシピ上の写真の色に!この変化を見るのが楽しいです♪)
