レンジで簡単!きのこのマリネ
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- ビタミンK
- カルシウム
- カリウム
- 食物繊維
- カロテン
- アリシン
- オレイン酸
このレシピの提供者
小野孝予
材料 (4人分)
- 椎茸 4個
- しめじ 1/2パック
- エリンギ 2本
- パセリのみじん切り 大さじ1
- ニンニクのみじん切り 小さじ1/2
- 白ワイン 大さじ1
- 塩 1~2つまみ
- 胡椒 少々
- オリーブオイル 大さじ1
- レモン汁 大さじ1
作り方
- 1しいたけは石づきの先のところを取って薄くスライス、 しめじとエリンギは食べやすい長さに切ってから、 手で裂く。
- 21のきのこを耐熱容器に入れて、塩ひとつまみと 白ワインをふり掛ける。 ラップをして600wのレンジで2分程加熱する。
- 32をレンジから取り出し、水分を捨てる。 パセリ、ニンニク、こしょう、オリーブオイル、 レモン汁を入れて混ぜる。 味をみて、足りなければ塩をもうひとつまみ入れる。
