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レンジで簡単!きのこのマリネ

野菜のおかず / 10分

レンジで簡単!きのこのマリネ

秋と言えばきのこですよね~!
と言う訳で、今日はレンジであっという間に出来ちゃう
きのこのマリネをご紹介します。

>美肌食材しいたけを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • カリウム
  • 食物繊維
  • カロテン
  • アリシン
  • オレイン酸

このレシピの提供者

小野孝予

材料 (4人分)

  • 椎茸 4個
  • しめじ 1/2パック
  • エリンギ 2本
  • パセリのみじん切り 大さじ1
  • ニンニクのみじん切り 小さじ1/2
  • 白ワイン 大さじ1
  • 1~2つまみ
  • 胡椒 少々
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1

作り方

  • 1しいたけは石づきの先のところを取って薄くスライス、 しめじとエリンギは食べやすい長さに切ってから、 手で裂く。
  • 21のきのこを耐熱容器に入れて、塩ひとつまみと 白ワインをふり掛ける。 ラップをして600wのレンジで2分程加熱する。
  • 32をレンジから取り出し、水分を捨てる。 パセリ、ニンニク、こしょう、オリーブオイル、 レモン汁を入れて混ぜる。 味をみて、足りなければ塩をもうひとつまみ入れる。

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