レンジで簡単！きのこのマリネ
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- ビタミンK
- カルシウム
- カリウム
- 食物繊維
- カロテン
- アリシン
- オレイン酸
このレシピの提供者
小野孝予
材料 (4人分)
- 椎茸 ４個
- しめじ １/２パック
- エリンギ ２本
- パセリのみじん切り 大さじ1
- ニンニクのみじん切り 小さじ１/２
- 白ワイン 大さじ１
- 塩 １～２つまみ
- 胡椒 少々
- オリーブオイル 大さじ１
- レモン汁 大さじ１
作り方
- 1しいたけは石づきの先のところを取って薄くスライス、 しめじとエリンギは食べやすい長さに切ってから、 手で裂く。
- 2１のきのこを耐熱容器に入れて、塩ひとつまみと 白ワインをふり掛ける。 ラップをして６００ｗのレンジで２分程加熱する。
- 3２をレンジから取り出し、水分を捨てる。 パセリ、ニンニク、こしょう、オリーブオイル、 レモン汁を入れて混ぜる。 味をみて、足りなければ塩をもうひとつまみ入れる。
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