豚肉とゴーヤのチーズ炒め
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- 亜鉛
- カリウム
- オレイン酸
このレシピの提供者
小野孝予
材料 (4人分)
- 豚こま切れ肉 １００ｇ
- ゴーヤ（苦瓜） １本
- 赤ピーマン １個
- ピザ用チーズ ４０～５０ｇ
- 塩 小さじ１/４程度
- 胡椒 少々
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
- 1豚こま肉は、食べ易い大きさに切る。 ゴーヤは縦半分にして種を取ったら１ｃｍ弱にスライスし、 赤ピーマンも細切りにする。
- 2フライパンにオリーブオイルを熱して豚肉を炒め、 塩を分量の半分ふって取り出す。 同じフライパンにゴーヤを入れ、中火でしっかりと炒める。 ゴーヤがしんなりして焼き色がついたら、赤ピーマンを加えて さっと炒める。
- 3そこへ豚肉を戻し、残りの塩とこしょうで味付けする。 火を止めてチーズを加え、混ぜながら余熱でとろけ絡ませる。
他のお肉のおかずのレシピを探す
今週のピックアップレシピ
特集
レシピを探す
