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秋鮭とじゃがいもの味噌ホワイトグラタン

パスタ・グラタン / 30分

秋鮭とじゃがいもの味噌ホワイトグラタン

秋色満載♪ちょっぴりお味噌味仕上げ、日本人好みのホッと出来る味わいのグラタンにしました。材料は2~3人分の量です。

>美肌食材じゃがいもを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • カルシウム
  • カリウム
  • 食物繊維
  • オメガ3系脂肪酸
  • アスタキサンチン

このレシピの提供者

材料 (2人分)

  • 2切れ
  • 小さじ1
  • 少々
  • こしょう 少々
  • じゃがいも 2個
  • しめじ 30g
  • エリンギ 30g
  • バター 10g
  • 小麦粉 大さじ1.5
  • 牛乳 200ml
  • 味噌 大さじ1
  • シュレッドチーズ 30g

作り方

  • 1鮭は骨を除き、皮ごと1.5cm幅に切り、酒、塩、こしょうをふる。 じゃがいもは皮をむいて1cm厚さの半月切りに切り、水に2~3分ほどさらしてから耐熱皿に平らに広げてラップをし、電子レンジで5分加熱する。 きのこ類は食べやすい大きさにわける。
  • 2【味噌ホワイトソースを作る。】 鍋でバターを溶かし、小麦粉をしっかりと炒めてから牛乳を加えて伸ばし、味噌を加えて練り合わせる。
  • 3味噌ホワイトソースのお鍋の中にステップ1でそれぞれ下ごしらえした具を入れてかるく合わせる。
  • 4グラタン皿に入れてシュレッドチーズをかけ、 220度に予熱したオーブンで10分~15分ほど焼く。

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