里芋入りきのこ汁
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- 鉄分
- カリウム
- 食物繊維
- カロテン
このレシピの提供者
小野孝予
材料 (4人分)
- 里芋 ３～４個
- 椎茸 ２個
- 舞茸 １パック
- しめじ 半パック
- せり １/３束
- 人参 ２cm分
- だし汁 ４カップ
- 薄口しょうゆ 小さじ２
- 塩 小さじ1/２～１
作り方
- 1里芋は皮を剥いて１ｃｍ程の厚さに切る。 きのこ類は一口大の食べ易い大きさ、 せりは２～３ｃｍの長さに切っておく。 にんじんはもみじ型で抜き、下茹でしてから ５ｍｍの厚さにする。
- 2鍋にだし汁、里芋、きのこ類を入れ、１０～１５分煮る。 里芋が軟らかく煮えたら、にんじん、せりを入れ、 薄口しょうゆと塩で味付けする。
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