秋刀魚の香草パン粉焼き
魚介のおかず / 30分
FMサルース秋のお勧めレシピ第２弾は、
秋刀魚（さんま）を使ったレシピをご紹介します。
今年は大きくて脂ののった秋刀魚が大漁だそうですよ！
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンK
- カルシウム
- 鉄分
- カリウム
- オメガ3系脂肪酸
- カロテン
- アリシン
- オレイン酸
このレシピの提供者
小野孝予
材料 (4人分)
- さんま（干物） ２尾
- パン粉 １/２カップ
- にんにく １片
- タイム 小さじ１/２
- 塩 小さじ１/２
- 黒こしょう 少々
- オリーブオイル 大さじ４
- パルメザンチーズ（粉チーズ） 大さじ３～４
- パセリ 少々
作り方
- 1にんにくはみじん切りにしておく。 ボールにパン粉、にんにくのみじん切り、タイム、オリーブオイルの 半量を入れてよく混ぜ合わせ、香草パン粉を作っておく。
- 2さんまは３枚におろし、半身を４等分にする。 塩、こしょうで下味をつけ、残りのオリーブオイルで マリネする。
- 3耐熱皿に２のさんまを並べ、その上から１の香草パン粉、 パルメザンチーズをふり掛け、２００度に予熱したオーブンで １５分程焼く。
- 4３がこんがりと香ばしく焼けたら、 みじん切りにしたパセリを散らす。
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