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秋刀魚の香草パン粉焼き

魚介のおかず / 30分

秋刀魚の香草パン粉焼き

FMサルース秋のお勧めレシピ第2弾は、
秋刀魚(さんま)を使ったレシピをご紹介します。
今年は大きくて脂ののった秋刀魚が大漁だそうですよ!

>美肌食材にんにくを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • 鉄分
  • カリウム
  • オメガ3系脂肪酸
  • カロテン
  • アリシン
  • オレイン酸

このレシピの提供者

小野孝予

材料 (4人分)

  • さんま(干物) 2尾
  • パン粉 1/2カップ
  • にんにく 1片
  • タイム 小さじ1/2
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ4
  • パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ3~4
  • パセリ 少々

作り方

  • 1にんにくはみじん切りにしておく。 ボールにパン粉、にんにくのみじん切り、タイム、オリーブオイルの 半量を入れてよく混ぜ合わせ、香草パン粉を作っておく。
  • 2さんまは3枚におろし、半身を4等分にする。 塩、こしょうで下味をつけ、残りのオリーブオイルで マリネする。
  • 3耐熱皿に2のさんまを並べ、その上から1の香草パン粉、 パルメザンチーズをふり掛け、200度に予熱したオーブンで 15分程焼く。
  • 43がこんがりと香ばしく焼けたら、 みじん切りにしたパセリを散らす。

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