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ひよこ豆とアボカドのもちきびサラダ☆

サラダ / 10分

ひよこ豆とアボカドのもちきびサラダ☆

日本雑穀協会さんの講座で雑穀をいただいたので、早速雑穀料理をつくりました。雑穀は栄養がたくさん☆
きびにはビタミンB1、B6、亜鉛、ナイアシンが豊富なんだそうです!

>美肌食材アボカドを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンE
  • 鉄分
  • カリウム
  • 食物繊維

このレシピの提供者

材料 (2人分)

  • ひよこ豆 100g
  • アボカド 1コ
  • もちきび 大2
  • ホワイトバルサミコ酢 大2
  • アンチョビ 2本
  • 亜麻仁油 大2
  • 適量
  • 胡椒 適量

作り方

  • 1小さい鍋にお湯を沸かし、もちきびを5分程度茹でて、目の細かいざるにあげて水気を切る。 アボカドは1cm角に切る。 アンチョビはみじん切りにする。
  • 2もちきびをボールにうつし、ホワイトバルサミコ酢、アンチョビのみじん切り、塩・こしょう、を加えて混ぜ合わせ、塩が溶けたら亜麻仁油を加える。
  • 3アボカドと茹でたひよこ豆をボールに加えてなじませる。

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