きのこご飯
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- ビタミンE
- ビタミンK
- カルシウム
- 鉄分
- カリウム
- 食物繊維
- 大豆イソフラボン
- カロテン
- 炭水化物
このレシピの提供者
小野孝予
材料 (4人分)
- 白米 3カップ
- しめじ 1パック
- 舞茸 1パック
- 油揚げ 1枚
- 水 3カップ
- だし昆布 10ｃｍ分
- 醤油 大さじ2
- 日本酒 大さじ2
- 塩 小さじ1/3
- 茹でぎんなん 20個
- 人参 3cm分
- さつまいも 3cm分
作り方
- 1昆布はぬれたキッチンペーパーでさっとふいて、分量の水に 30分以上入れる。 白米は炊く30分前に洗ってザルにあげておく。
- 2油揚げは熱湯を掛けて油抜きし、細切りにする。 しめじとまいたけは食べ易い大きさに裂いておく。
- 3炊飯器に１の昆布を取り除いただし汁と白米、 ２の油揚げときのこ類、調味料を入れて炊く。 にんじんとさつまいもは5mmの厚さにスライスし、 あればモミジやイチョウの抜き型で抜いてサッと茹でる。
- 4きのこご飯が炊けたら器に盛って、茹でぎんなんを散らし、 にんじんとさつまいもを飾る。
他のごはんもののレシピを探す
今週のピックアップレシピ
特集
レシピを探す
