秋鮭のホイル蒸し
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- ビタミンE
- ビタミンK
- カルシウム
- 食物繊維
- オメガ3系脂肪酸
- クエン酸
- カロテン
- アスタキサンチン
- アリシン
このレシピの提供者
小野孝予
材料 (4人分)
- 秋鮭 ４切れ
- 玉葱 １/４個
- 人参 ３ｃｍ分
- 赤ピーマン １個
- エリンギ １/２本
- パセリ 少々
- レモン １～２ｃｍ分
- 塩 小さじ１/２
- 胡椒 少々
- 白ワイン 大さじ２
- バター 大さじ４
作り方
- 1秋鮭は両面に塩、こしょうして、白ワインを振り掛けておく。 玉ねぎ、エリンギは薄くスライスして、にんじん、赤ピーマン、 は細切りにする。
- 2アルミホイルを４枚大きめに切り、１枚ずつにバターを塗って 秋鮭をおく。 その上に１の野菜類と残ったバターをのせる。
- 3２をアルミホイルでふんわりと包み、周りを折り込む。
- 4フライパンに並べ、脇から湯をホイルが半分浸かる程度に 注ぎ入れる。 蓋をして10分程度蒸し焼きにする。 食べる時にホイルを開いてパセリと輪切りにしたレモンをおく。
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