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秋鮭のホイル蒸し

魚介のおかず / 20分

秋鮭のホイル蒸し

FMサルースで放送の「秋のお勧めレシピ」第5弾は
秋鮭を使ったレシピです。
これもとても簡単です。
是非作ってみて下さいね!

>美肌食材たまねぎを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • カルシウム
  • 食物繊維
  • オメガ3系脂肪酸
  • クエン酸
  • カロテン
  • アスタキサンチン
  • アリシン

このレシピの提供者

小野孝予

材料 (4人分)

  • 秋鮭 4切れ
  • 玉葱 1/4個
  • 人参 3cm分
  • 赤ピーマン 1個
  • エリンギ 1/2本
  • パセリ 少々
  • レモン 1~2cm分
  • 小さじ1/2
  • 胡椒 少々
  • 白ワイン 大さじ2
  • バター 大さじ4

作り方

  • 1秋鮭は両面に塩、こしょうして、白ワインを振り掛けておく。 玉ねぎ、エリンギは薄くスライスして、にんじん、赤ピーマン、 は細切りにする。
  • 2アルミホイルを4枚大きめに切り、1枚ずつにバターを塗って 秋鮭をおく。 その上に1の野菜類と残ったバターをのせる。
  • 32をアルミホイルでふんわりと包み、周りを折り込む。
  • 4フライパンに並べ、脇から湯をホイルが半分浸かる程度に 注ぎ入れる。 蓋をして10分程度蒸し焼きにする。 食べる時にホイルを開いてパセリと輪切りにしたレモンをおく。

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