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キノコ3種のパスタ

パスタ・グラタン / 15分

キノコ3種のパスタ

シンプルにキノコの美味しさを味わえるパスタです☆
今回は冷蔵庫にあった、しめじ・しいたけ・えのきを使いましたが、お好みで色々なキノコで試してみてください♪

>美肌食材しめじを使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンB群
  • ビタミンD
  • カリウム
  • 食物繊維
  • アリシン
  • カプサイシン
  • オレイン酸

このレシピの提供者

川島令美

材料 (2人分)

  • しめじ 60g
  • 椎茸 2個
  • えのき茸 1/2袋
  • 玉葱 1/4個
  • パスタ(乾麺) 160g
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく 一片
  • 赤唐辛子 2本
  • 塩・こしょう 適量

作り方

  • 1たっぷりのお湯を沸かした鍋に1%の塩を加え、パスタを袋の指定時間で茹でます。 しめじ・えのきをほぐし、しいたけ・玉ねぎ・ニンニクを薄切りにします。 赤とうがらしは種を取り刻んでおきます。
  • 2フライパンにオリーブオイルと、ニンニク・赤とうがらしを熱し香りをオイルに移し(ニンニクを焦がさないよう、弱火で)、玉ねぎも炒めます。 玉ねぎが透き通ってくるくらいになったらキノコ三種も加え炒めます。
  • 3茹で上がったパスタを湯切りし加え、茹で汁を少しずつ加えながら調節し(大さじ2ほど)、塩・こしょうで味を整え素早く絡め混ぜ合わせます。 器に盛り、青みを散らしたら出来上がり☆

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