トマトとピーマンのファルシ
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- ビタミンE
- ビタミンK
- 鉄分
- カリウム
- カロテン
- リコピン
- アリシン
- オレイン酸
このレシピの提供者
材料 (4人分)
- トマト（小）約60g 6コ
- ピーマン 6コ
- 鶏挽肉 300g
- 卵黄 1コ
- 玉葱 1コ
- 生パン粉 25g
- パルミジャーノレッジャーノ 30g
- バジル 10枚
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 小1
作り方
- 1＜下準備＞ ・トマトは洗ってヘタをとり、底も立ちやすいように少し落とし、スプーンで中身をくり抜く。中身は固形部分のみみじん切りにする。 ・ピーマンは洗ってヘタをとり、種をとる。
- 2玉ねぎをみじんぎりにして、オリーブオイルを熱した鍋に加えて炒め、しんなりとしたらバットにあけて粗熱をとる。
- 3ボールに鶏ひき肉を入れ、粘りがでるまでよく練る。 卵黄→バジル（みじんぎり）→トマトの中身→生パン粉→炒めた玉ねぎ→すりおろしたパルミジャーノレッジャーノ、の順に加えてよく混ぜる。 塩、こしょうを加えてさらに混ぜる。
- 4トマトとピーマンにスプーンで３．のタネを少しはみ出すくらいまで詰める。 天板に並べ、１７０℃のオーブンで30分程度焼く。
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