白菜とじゃこのクリーム煮 ゴルゴンゾーラ風味
野菜のおかず / 30分
お久しぶりのアップです。
申し訳ありません。
寒くなってそろそろ大きくて立派な白菜が出回ってきました。
旬の白菜を沢山使って、トロッと甘くて温かい白菜の煮込みを召し上がれ！
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンK
- カルシウム
- 鉄分
- カロテン
- オレイン酸
このレシピの提供者
小野孝予
材料 (4人分)
- 白菜 １/４個
- ちりめんじゃこ ２０ｇ
- ゴルゴンゾーラチーズ ２０ｇ
- 牛乳 １/２カップ
- 塩 少々
- 生クリーム 適宜
- パセリ（みじん） 少々
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
- 1白菜は芯をとって大きくざく切りにしたら、 オリーブオイルを熱した鍋でさっと焼く。
- 2そこへじゃこ、手で細かくしたゴルゴンゾーラチーズ、 牛乳を加える。 沸騰したら弱火にして蓋を閉め、15分ほど煮る。
- 3白菜がしんなりしたら、蓋を取って強火で残りの 水分を飛ばす。 塩で味を整え、お好みで生クリームを回し入れ、 パセリをふって出来上がり。
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