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クグロフ グランマルニエ風味

デザート / 60分以上

クグロフ グランマルニエ風味

ポットラックパーティーに持っていったクグロフのレシピです。
崩れにくいのでお土産などにどうぞ☆
クグロフ型(小)1コ分です。

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンD
  • 鉄分

このレシピの提供者

材料

  • 無塩バター 100g
  • 粉糖 80g
  • 1コ
  • 卵黄 1コ分
  • 薄力粉 100g
  • ベーキングパウダー 3g
  • ドライフルーツ 100g
  • グランマルニエ 適量
  • なかない粉糖 適量

作り方

  • 1<下準備> (前もって準備) ・ドライフルーツは煮沸消毒したガラス瓶に入れて、かぶるくらいのグランマルニエ(またはお好みのリキュール)を加えて、最低2日(2週間以上が良いです)漬け込む。
  • 2<下準備>(当日) ・バターは常温に戻し、ポマード状にしておく。 ・クグロフ型にバター(分量外)を塗り、薄力粉をふって余計な粉を払い、冷蔵庫で冷やしておく。・粉類はふるっておく。
  • 3・バターに粉糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。 ・卵と卵黄を合わせ、混ぜながら湯煎にかけて人肌に温める。 ・バター+粉糖に、分離しないように少しずつ加えてよく混ぜる。 ・粉類を加えて、ヘラで混ぜる。
  • 4・漬け込んでおいたフルーツの汁気を切って加える。 ・型に生地をスプーンで少しずつ入れ、10cm程度の高さから落として空気を抜く。 ・170℃のオーブンで35分~40分程度焼く。

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