鶏手羽元とジャガイモのカレー風味煮
お肉のおかず / 45分 / 300～399kkcal
和風な味だけどピリッときいたスパイスが食欲をそそります。ちょっぴり甘辛スパイシー。ご飯にも、お酒にも合いますよ☆今日の献立にいかがですか？
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンC
- カリウム
- コラーゲン
このレシピの提供者
越石直子
材料 (4人分)
- 鶏手羽元 １２本
- じゃがいも 小１２個
- 料理酒 1/4cup
- 砂糖 大さじ３
- 塩 小さじ２弱
- 醤油 大さじ２
- カレー粉 大さじ１と1/2
- かつおと昆布の出汁 4cup
作り方
- 1鍋、またはフライパンでで手羽元をしっかりと焦げ目がつくまで炒めます。酒を入れ煮立たせます。
- 2ジャガイモは皮をむき、食べやすい大きさにします。 １の手羽元とジャガイモ、出汁を入れ煮込みます。
- 3ジャガイモに火が通ってきたら、砂糖、塩、醤油、カレー粉を入れ味を整えながらさらに煮込んで味が染みたら完成。
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