レンコンのオリーブ炒
野菜のおかず / 10分 / 100k未満kcal
レンコンの金平に飽きた～！レンコンを洋風の料理に合わせたい！という方。イタリアンなレンコン料理はいかがでしょうか？簡単に作れる副菜ですよ☆
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンK
- カルシウム
- カリウム
- 食物繊維
- ポリフェノール
- カロテン
- アリシン
- オレイン酸
このレシピの提供者
越石直子
材料 (4人分)
- 蓮根 ５００g程度
- 乾燥イタリアンパセリ 大さじ２程度
- 白ワイン 少々
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- にんにく １かけ
- オリーブオイル 大さじ２～３
作り方
- 1レンコンは皮をむき、薄切りにし、水にさらしておく。 ニンニクは１かけをみじん切りにする。
- 2フライパンにオリーブオイルをしき、にんにくを炒め、香りがしてきたらレンコンを炒めます。レンコンの色が透明になってきたら白ワインを入れ煮立たせる。
- 3イタリアンパセリを入れ、塩こしょうで味を整えたら完成です☆
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