デミグラ煮込み豆腐ハンバーグ
お肉のおかず / ―
ふわふわでカロリー控えめに仕上げたお豆腐ハンバーグが濃厚なデミグラスソースとよく合います。ハンバーグ好きの息子くんも大絶賛してたくさん食べてくれました◎
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンA
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンD
- ビタミンE
- ビタミンK
- カルシウム
- 鉄分
- 亜鉛
- 大豆イソフラボン
- カロテン
- アリシン
- 葉酸
このレシピの提供者
材料
- 豆腐 １丁(300g)
- 合挽き肉 300g
- 生パン粉 1カップ
- 玉ねぎ 1/2個
- 卵 1個
- 塩・こしょう 各少々
- 油 大さじ1.5(半分は玉ねぎ炒め用)
- デミグラスソース 1缶(290g)
- トマトケチャップ 大さじ２
- 水 100cc
- ブロッコリーやカリフラワーなど 付け合わせ用
作り方
- 1玉ねぎをみじん切りにしてフライパンで炒めてから冷ましておく。 絹ごし豆腐の水気をかるくきっておく。
- 2ボウルに絹ごし豆腐を手で崩しながら入れ、パン粉を加えてよく混ぜ合わせてから合挽き肉、塩、こしょう,卵を加えてよく練り混ぜる。 粘りが出てくるまで練り混ぜたらステップ１の玉ねぎを加えて混ぜる。
- 3鍋に油を薄く塗り、４～６等分にしたハンバーグを小判型にして強火で焼き、焦げ目がついたら裏返す。 同様に焼き色がついてきたらデミグラスソース、水、トマトケチャップを加えてフタをして中火で10分ほど煮込む。
- 4器に盛り付けて、付け合わせ用に茹でておいたブロッコリーやカリフラワーなどをお好みで添える。
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