三種のもちもち春巻き
野菜のおかず / 20分
自然な甘さのカボチャ・さつまいもバージョンはおやつとして☆明太子×チーズはお酒のつまみにもピッタリですよ☆
さくさくの皮と、とろ～りトロけるお餅の食感を、ぜひ味わってみてください。
このレシピが有効なお悩み
含まれている美容成分
- ビタミンB群
- ビタミンC
- ビタミンE
- カリウム
- 食物繊維
- カロテン
このレシピの提供者
川島令美
材料
- もち １個～（春巻き２本分）
- 春巻きの皮 適量
- カボチャ 1/4個～（8本分）
- さつまいも 中１本～（8本分）
- 明太子 １腹（2～3本分）
- チーズ 適量
- 小麦粉 適量
作り方
- 1お餅を縦四等分に、カボチャ・さつまいもはお餅と同じ太さの短冊切りにします。 明太子は縦に切れ目を入れて、包丁でこそげて中身を出しておき、チーズもお餅の太さに合わせてカットしておきます。
- 2春巻きの皮を広げて角を手前にし、写真のようにお餅の上に、お好みの具材を重ねます。 ○お餅→カボチャ ○お餅→さつまいも ○お餅→チーズ→明太子
- 3手前から巻き込み、奥側の端に小麦粉を水で溶いたのりを塗って巻き止めます。 多めの油を熱し、弱火でコロコロと転がしながら、周りがこんがりと色付くまで焼き揚げ、油を切ります。
- 4しっかり油を切り、お皿に盛って出来上がり☆
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