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大根とホタテのじんわり卵とじスープ。

シチュー・汁もの / 15分

大根とホタテのじんわり卵とじスープ。

ホッと暖まる、お腹にもじんわり優しいスープです。
でも具沢山だから、意外に食べごたえタップリの〈食べるスープ〉。
消化もいいので、夜食などにもオススメですよ。

>美肌食材大根を使用したレシピ!

このレシピが有効なお悩み

含まれている美容成分

  • ビタミンA
  • ビタミンB群
  • ビタミンC
  • ビタミンD
  • カルシウム
  • 鉄分
  • 亜鉛
  • カロテン

このレシピの提供者

川島令美

材料 (2人分)

  • 大根 4cm幅くらい
  • ホタテ 4粒
  • だし汁 3カップ
  • 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 少々
  • たまご 1個
  • 片栗粉 小さじ2
  • 大さじ1
  • 大根の葉 適量
  • 明太子 お好みで

作り方

  • 1大根は皮ごと1センチ角に、ホタテは食べやすい大きさに等分します。 大根の葉は刻んでおきます。 片栗粉を水で溶いておきます。
  • 2お鍋にAと大根・ホタテを加え、煮立ったらお塩で味を整え、水溶き片栗粉を加えトロミを付けます。 溶き卵を回し入れ、刻んだ大根の葉も加えます。
  • 3一煮立ちさせ、器に盛ったら出来上がり☆
  • 4お好みで、ほぐした明太子を添えても☆★

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